Mercredi 20 mai 2026, le secteur jeunes de Contres, Le Controis-en-Sologne, a de nouveau ouvert ses portes pour une soirée exceptionnelle : la 2ᵉ édition du restaurant éphémère « Les saveurs des jeunes ». Après le succès de 2025, les adolescents ont relevé un nouveau défi avec un thème floral, une cuisine 100 % locale et une organisation entièrement pensée par leurs soins.
Un projet pédagogique et gourmand
Dès le mois de mars, les jeunes se sont investis dans la préparation de cet événement aux côtés de Christophe et Sophie Lunais du restaurant Les Closeaux à Vallières-les-Grandes.
Définition du menu et du thème du restaurant, création de cocktails et de visuels, conception de la décoration intérieure, les 25 jeunes participants au projet étaient impliqués à 100 %.
Il faut dire que leurs esprits foisonnaient d’idées après les visites du restaurant du chef cuisinier et de producteurs locaux :
- L’élevage bovin de Stéphane Turbeaux à Vallières-les-Grandes
- Le Domaine Saint-Gilles (maraîchage, infusions, …) à Pontlevoy
- La fromagerie Moreau à Pontlevoy
De quoi apprendre à cuisiner sainement, valoriser les circuits courts et développer leur autonomie dans une ambiance conviviale ! Des valeurs que les services enfance-jeunesse et santé-famille de la communauté de communes, co-organisateurs du projet, sont ravis de transmettre aux jeunes.
Une soirée réussie, des convives ravis
Le jour J, chaque jeune jouait un rôle précis. Quand certains avaient en charge la cuisine, d’autres géraient la salle pour assurer le service de la soixantaine d’invités présents (parents, élus et agents communautaires). Plats créatifs et service soigné : tout a été pensé pour offrir une expérience unique.
Les retours ont été excellents, confirmant l’engagement et le talent des participants. En témoignent ces retours des familles :
« Encore une belle réussite pour cette 2e édition ! Nous nous sommes régalés ! Un grand bravo à tous ! »
« Nous nous sommes crus directement dans un grand restaurant tellement la décoration était belle et soignée. Le repas excellent, un service par les jeunes au top le tout en musique. »
Pour pérenniser ce projet, les jeunes se préparent désormais à défendre leur projet devant un jury pour obtenir une subvention auprès de la CAF et de la MSA. Cela permettra de couvrir une partie des frais engagés.
Félicitations aux jeunes et aux services communautaires pour le renouvellement réussi de cet événement. Un grand merci aux producteurs qui ont ouvert leurs portes et à l’équipe du restaurant Les Closeaux de Vallières-les-Grandes pour son investissement bénévole dans ce projet. Merci également à l’école de musique communautaire qui a assuré l’ambiance musicale tout au long de la soirée.
